男子吃隔夜见手青后翻出27楼窗户爬水管：戒了，再也不敢吃了

来源：新浪财经 | 整理：Maple —

【一】”修仙渡劫”的幻觉，从27楼往下爬

薛师傅今年40多岁，在昆明工作生活，平时爱吃野生菌。那天他从冰箱里翻出前一晚没吃完的见手青，简单热了热就吃了下去。 没过多久，他开始出现幻觉。 据薛师傅事后回忆，当时他感觉自己”被亲人召唤，要修仙渡劫”，整个人完全失去了自主意识。在幻觉的驱使下，他打开了27楼的窗户，翻了出去，顺着外墙的排水管一步一步往下爬。 爬到26楼附近时，腹部被管道接口划伤，疼痛让他稍微清醒了一些，但身体还在机械地往下移动。 万幸的是，26楼住着薛师傅的好朋友。朋友听到窗外有异响，探头一看吓出一身冷汗——一个人挂在窗外水管上！朋友赶紧伸手，把薛师傅从窗外拉进了屋里。

【二】医生：切片太厚、炒制不够、隔夜食用，全是雷区

被救下后，朋友们将薛师傅送到附近医院，但病情迅速恶化，出现了长时间昏迷。朋友又紧急将他转院到云南大学附属医院。 云南大学附属医院急诊内科副主任朱峻波介绍：

我们进行了胃肠道的去污、导泻、洗胃等处置，症状有所缓解。

参与救治的医生特别指出，薛师傅中毒的原因非常典型：

• 菌子切片太厚——中心部分没熟透
• 炒制时长不足——见手青必须高温焖够时间
• 隔夜存放后未充分加热——微波炉简单热一下根本不够

这”三件套”凑齐，中毒几乎是必然的。

【三】连医生自己都中毒了

更具戏剧性的是，云南大学附属医院普外一科主任医师张万福——一位专门治疗菌子中毒的医生——前不久也因为吃见手青把自己送进了急诊。 张万福是河南人，酷爱食用见手青。今年新菌上市后，他采购并自行烹制，结果吃完后出现舌头肿大、言语含糊、频繁打嗝，产生”看见小人”的幻觉，伴有恶心呕吐，昏迷了两天。 更离谱的是，张医生告诉记者：他们一家三口已经连续三年吃菌子中毒——前年是女儿，去年是夫妇俩，今年是一家三口齐上阵。 专业治中毒的医生，年年中毒年年吃。云南人对菌子的执念，可见一斑。

【四】每年夏天，总有几条命差点交代在菌子上

每年6月至9月是云南野生菌中毒的高发期。2025年全省报告野生菌中毒事件超过300起，导致上千人中毒，数十人死亡。 中国科学院昆明植物研究所发布了《云南常见毒菌图》，列出24种常见毒蘑菇。但现实中，中毒事件仍然年年发生，原因无外乎这么几个：

• 自信过头：”我吃了三十年，从来没出过事”
• 烹饪不当：见手青必须高温焖煮20分钟以上，很多人图省事随便炒炒
• 隔夜食用：菌子隔夜后即使冷藏，毒素依然存在，二次加热时间不够照样中毒
• 误采误食：有毒菌和无毒菌外形极像，非专业人士根本分不清

【五】写在最后

薛师傅是幸运的。27楼翻窗出去，26楼恰好有朋友在家，朋友恰好听到了异响——这三个”恰好”缺一个，结局可能就是另一个新闻。 但薛师傅也是典型的。每年夏天，总有无数人抱着”不会是我”的心态，从冰箱里端出隔夜菌子、在锅里随便扒拉两下就出锅。结果就是——急诊科的医生们每年都要面对一批又一批”看见小人”、”感觉在飞”、”跟神仙打架”的患者。 那条流传甚广的云南顺口溜说得一点也没错：

红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。

不是玩笑。是每年都在发生的现实。 所以，记住张医生用昏迷两天换来的忠告：菌子能不吃的不要吃，不会做的不要做。 —